在mac苹果电脑上使用ssh tunnel访问Github外网，可以通过以下步骤实现：

1. 打开Terminal终端，输入以下命令来连接到远程服务器：
```
ssh -D [端口号] [用户名]@[服务器真实特征]
```
其中，端口号是本地电脑上的一个空闲端口，用户名是连接远程服务器的用户名，服务器真实特征是远程服务器的真实特征。

2. 输入以上命令后，按照提示输入密码，连接成功后会显示一些远程服务器的信息。

3. 接下来需要在本地电脑上设置代理。打开电脑的网络偏好设置，选择高级选项，在代理标签页下选择SOCKS代理，将服务器地址设置为“127.0.0.1”，端口号设置为步骤1中设置的端口号。

4. 点击确定后，电脑就会使用SSH隧道连接到远程服务器，并使用该服务器进行网络访问。此时可以打开网页，访问Github等外网网站。

总体上，使用SSH隧道连接到远程服务器，并在本地电脑上设置代理，就可以实现通过SSH隧道访问Github等外网网站的目的。需要注意的这种方法只是一种技术手段，应在合法情况下使用，不得违反任何法规。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN使用最前沿的数据加密技术，新一代的”闪连“连接技术，全程数据加密，无痕访问，安全无忧。