如果您在mac苹果电脑上使用shadowsocks代理后仍然无法访问github外网，可能有以下几个问题：

1. 您的网络连接可能存在问题，导致无法连接到代理服务器。您可以检查您的网络连接是否正常，并确保您的代理服务器地址和端口号是正确的。

2. 您的shadowsocks配置可能存在问题，导致无法连接到代理服务器。您可以检查您的shadowsocks配置是否正确，并确保您的代理服务器地址和端口号与您的配置文件一致。

3. 您的代理服务器可能无法连接到github外网。这可能是因为您的代理服务器被屏蔽或性能较差，或者github对您的代理服务器进行了网络限速。您可以尝试更换其他代理服务器或使用其他代理工具。

4. 您的DNS设置可能存在问题，导致无法解析github域名。您可以尝试更改您的DNS设置，使用其他DNS服务器或手动指定DNS服务器地址。

5. 您的本地hosts文件可能存在问题，导致无法解析github域名。您可以尝试清空您的hosts文件或恢复默认设置。

总的来说，如果您遇到了无法访问github外网的问题，您可以尝试检查您的网络连接、shadowsocks配置、代理服务器、DNS设置和hosts文件，找出问题所在并进行相应的调整。同时，您也可以尝试使用其他代理工具或更换其他代理服务器来解决问题。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN支持奈飞、Tiktok等知名流媒体，并且十分安全可靠，不会记录任何登录历史，网络活动，DNS查询，以及任何可以用于识别跟踪用户的信息。